Střípky z ostravské archeologie

Zvířata ve středověké Ostravě

Archeozoologie je vědecká disciplína, studující kosterní ostatky zvířat z archeologických nalezišť. Díky ní lze poznat nejen jaké maso se v tomto případě Ostravanům dostávalo na stůl, ale rovněž vypovídá o šíření domestikovaných druhů i jednotlivých plemen nebo naopak o ústupu divokých druhů, o složení stád, o výživném stavu zvířat, o praktikách při porcování a další úpravě zvířecích produktů, o zacházení s kuchyňským odpadem atd.